Курник с картошкой и курицей из слоеного теста порционно рецепт
Курники с курицей и картошкой на дрожжевом тесте
Кулинарния » Выпечка » Пирожки и булочки. Для прогулки, пикника или сытного перекуса готовим домашние мини курники — ароматные, вкусные, с обильной начинкой и тонкой мучной оболочкой. Это пирожки на быстром бездрожжевом тесте, порционный вариант современного курника — пирога с курицей и картошкой. За счет размера и закрытой формы изделия уместно взять в дорогу — начинка не рассыплется, все сохранится в целостности, что очень удобно. В качестве основы отдадим предпочтение песочному тесту на сметане — рассыпчатому, нехлопотному в работе.
Курник классический
Кулинарния » Выпечка » Пироги. Если вы когда-нибудь готовили классический курник, наверняка знаете, что это не обычный пирог, а почти кулинарный подвиг! Ведь на его изготовление нужно затратить очень много времени, совершив массу манипуляций… Все дело в том, что настоящий курник представляет собой большой пирог с многослойной начинкой, разделенной тонкими блинами.
Курник — это праздничный пирог, на Руси он подавался на свадьбу, Пасху или Троицу. Румяные пироги были с разными начинками, поэтому блюдо считалось сложным. Чаще всего готовили пирог с начинкой из курицы, картофеля, грибов, рыбы, гречневой каши. Сейчас наиболее популярная начинка для этого пирога — картофель и курица.
